Résumé : Chut ! On mange !

En France, 7 enfants sur 10 mangent à la cantine. Les cantines scolaires sont des espaces essentiels du quotidien des élèves, dédiés à la pause, à la socialisation et au repas. Pourtant, elles sont souvent caractérisées par un niveau sonore excessif, dépassant en moyenne 85 dB et pouvant atteindre 90 à 95 dB, bien au-delà des recommandations de l’Organisation mondiale de la santé, qui fixe le seuil de gêne à 55 dB en intérieur. Ce bruit, lié à la concentration d’enfants dans des espaces clos, à une acoustique inadaptée et à des mobiliers peu insonorisés, a des conséquences importantes. Il altère le plaisir du repas, favorise l’agitation et nuit à la concentration des enfants. Pour les équipes de restauration, il génère fatigue, stress et pénibilité accrue, avec un risque auditif à long terme. Face à ce constat, le programme d’accompagnement « Chut on mange ! » propose de considérer le bruit comme une problématique à part entière. Il vise à accompagner les collectivités dans une démarche globale et structurée de réduction durable du bruit en cantine, à travers un diagnostic initial, des actions ciblées, un accompagnement humain et technique, ainsi qu’un suivi annuel. L’objectif : faire de la cantine un lieu plus serein, mesurablement et durablement amélioré, au bénéfice des enfants comme des professionnels.